以乳品为主要进食方式的宝宝对奶的选择极为重要。显而易见，母乳应是新生宝宝的最佳乳品，但无母乳或母乳不足的母亲对其他奶制剂怎样选择呢?很多父母认为鲜奶是天然乳类，所以最“鲜”，也最有营养。其实，对婴儿来讲最好的乳品应是最接近母乳的奶类。
　　母牛产奶的原始哺育目标是小牛，人与牛具有不同的生长环境，不同的生理特点，具有不同的营养需要。
　　鲜奶中的蛋白质结构不合理(酪蛋白比乳清蛋白为80：20，人乳为60：40)，钙磷比例不合适(磷太高不利于钙的吸收)，脂类并非优质，不适合婴儿的吸收，鲜奶在加热过程中维生素被破坏。
　　将鲜奶按照母乳的标准加工处理，使其更接近母乳的乳品被称之为配方奶粉，它比普通的鲜奶具有更全面、更丰富的营养，可为缺乏母乳的婴儿提供较为全面、均衡的营养，应作为首选，而酸奶、奶酪等与母乳相去甚远，根本就不能作为婴儿的主要食物。